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QUalité

Au service des entreprises, en particulier des PME/PMI, nous : Développons de nouvelles connaissances scientifiques et techniques Etudions, qualifions, validons de nouveaux procédés et des technologies industrielles innovantes. Aidons à

Sécurité microbiologique

Au service des entreprises, en particulier des PME/PMI, nous : Développons de nouvelles connaissances scientifiques et techniques Etudions, qualifions, validons de nouveaux procédés et des technologies industrielles innovantes. Aidons à

Sécurité microbiologique

Activités

  • Conservatoire de souches microbiennes (-80 °C)
  • Recherche, détection et identification de microorganismes :

  • Bactéries
  • Levures
  • Moisissures

Supports : alimentaire, surface d'équipement (inox, bois) ou d'environnement, boue, matériel paramédical, matériel médical, matériaux divers....

  • Typage bactérie:gel

  • ECP (profils génomiques)
  • PCR, RAPD
  • Biofilm microbien:

  • Traitements physiques (ionisation, ...)
  • Traitements chimiques (ozone, additifs, ...)
  • Traitements biologiques (bactériocine, flores technologiques, système enzymatique,...)
  • Isolement, caractérisation et réintégration de microorganismes d'intérêt technologique dans le process industriel (bactéries, levures, moisissures)

  • Test de conservation : définition des DLC, DLUO, test de stabilité

  • Recherche des sources de contamination microbienne en atelier de production ou le long d'une filière agro-alimentaire

  • Challenge-tests -Test de croissance

  • Test de vieillissement

  • Ecologie microbienne:

  • pH min, opt, max
  • Aw min, opt, max
  • T° C min, opt, max
  • Test de stérilité

  • Enrichissement d'une Base de Données Microbiologie Sym' Previus

  • Microbiologie Prévisionnelle

  • Effet des substances antiseptiques (désinfectant, huiles essentielles,...)

  • Etude de procédés d'inhibition de bactéries pathogènes (Campylobacter, Salmonella, Listeria monocytogenes, Escherichia coli 0157:H7, Staphylococcus aureus,....) et des germes d'altération (Pseudomonas, Brochotrix,...)

Moyens

  • Laboratoires L2 et L3 [Visite virtuelle]Microbio

  • Bioscreen (200 puits - 200 paramètres) – Turbidimètre

  • Microscope à épifluorescence

  • Etuves (Température - Atmosphère - 3 gaz)

  • Enceinte climatique (Température - Humidité Relative)

  • Thermocyclers

  • Electrophorèse à champs pulsé

  • Logiciels d'identification et d'intercomparaison de profils génomiques

  • Fermenteur

  • Equipements de mise sous atmosphère (Oxygène, Azote, Dioxyde de Carbone,...) et de mise sous vide