UMT 06.3 « Méthodes analytiques et Nutrimarqueurs »
Aérial anime la première Unité Mixte Technologique (UMT) régionale dans le domaine de l'agroalimentaire. En effet, l'UMT 06.3 « Méthodes analytiques et Nutrimarqueurs » vient d'être labellisée par le Ministère de l'Agriculture et fait partie des dix premières UMT au niveau national.
Cette UMT, qui consacre l'aboutissement de nombreuses années de collaborations entre Aérial et le Laboratoire de Chimie Analytique et Sciences de l'Aliment, UMR ULP/CNRS 7178 , a pour objectifs d'anticiper les besoins futurs de l'industrie agroalimentaire en matière de nutrition.
Recherche et développement dans le domaine de la nutrition (phytostérols ...)
Détection des produits alimentaires ionisés
Détection d'aliments ionisés contenant des lipides par chromatographie en phase gazeuse des hydrocarbures ou par chromatographie en phase gazeuse (CPG) couplée avec une spectrométrie de masse des 2-alkylcyclobutanes (MS)
Détection d'aliments ionisés contenant des os, des arêtes, de la cellulose ou des sucres en phase cristalline par spectroscopie de résonnance paramagnétique électronique (R.P.E.)
Détection d'aliments ionisés dont les minéraux silicatés peuvent être extraits. Analyse par thermoluminescence
Détection d'aliments ionisés par des méthodes bactériologiques (comparaison des numérations DEFT/GAM, étude des flores radiorésistantes)
Détection d'aliments ionisés par microéléctrophorèse des cellules isolées des aliments.
PRINCIPAUX EQUIPEMENTS
Spectrophotomètre
Chromatographe liquide hautes performances (HPLC)
Chromatographe à phase gazeuse (CPG)
Enceinte climatique
Electrophorèses
Equipement de mise sous atmosphère
Analyseur d'images
Spectromètre à résonnance paramagnétique électronique (R.P.E.) Bruker ECS 106, MS200 Magnettech
Thermoluminomètre
A C T I V I T E S
Mise au point de méthodes analytiques de détection, de dosage des vitamines ...
Recherche et développement dans le domaine de la nutrition (phytostérols ...)
Détection des produits alimentaires ionisés
Détection d'aliments ionisés contenant des lipides par chromatographie en phase gazeuse des hydrocarbures ou par chromatographie en phase gazeuse (CPG) couplée avec une spectrométrie de masse des 2-alkylcyclobutanes (MS)
Détection d'aliments ionisés contenant des os, des arêtes, de la cellulose ou des sucres en phase cristalline par spectroscopie de résonnance paramagnétique électronique (R.P.E.)
Détection d'aliments ionisés dont les minéraux silicatés peuvent être extraits. Analyse par thermoluminescence
Détection d'aliments ionisés par des méthodes bactériologiques (comparaison des numérations DEFT/GAM, étude des flores radiorésistantes)
Détection d'aliments ionisés par microéléctrophorèse des cellules isolées des aliments.
PRINCIPAUX EQUIPEMENTS
Spectrophotomètre
Chromatographe liquide hautes performances (HPLC)
Chromatographe à phase gazeuse (CPG)
Enceinte climatique
Electrophorèses
Equipement de mise sous atmosphère
Analyseur d'images
Spectromètre à résonnance paramagnétique électronique (R.P.E.) Bruker ECS 106, MS200 Magnettech
Thermoluminomètre
Nos Coordonnées
Aérial
CRT et ITAI
Parc d'Innovation
rue Laurent Fries
67400 Illkirch
)
)
)
)
)
)
)
