Qualité microbiologique

Aerial dispose des moyens humains et technologiques pour procéder à toutes sortes de détections. 

En microbiologie, les micro-organismes ciblés sont les bactéries, les levures, les moisissures, les phages

Exemples d'actions

    • Détection et identification des sources de contaminations microbiennes en atelier de production ou le long d’une filière agro-alimentaire : souches d’altérations ou pathogènes,

    • Propositions de solutions après audit en cas d’accident de fabrication d’origine microbiologique,

    • Challenge-test – Test de vieillissement -Test de croissance -Test de conservation (souches d’altérations ou pathogènes) : aide à la détermination des durées de vie microbiologique,

    • Ecologie microbienne : description globale des communautés bactériennes par les outils de biologie moléculaire (comme par NGS Next-Generation Sequencing) avec traitement des données par bioinformatique– qPCR avec design d’amorces,

  • Suivi quantitatif d’une espèce donnée tout au long d’un process par exemple de fermentation par biologie moléculaire – qPCR,

  • Acquisition des valeurs cardinales de divers micro-organismes sous différents facteurs environnementaux : pH, Aw, température,

  • Microbiologie Prévisionnelle, collaboration nationale au réseau Sym’ Previus,

  • Etude de l’efficacité de procédés de décontamination (ionisation, hautes pressions, plasma, désinfection par voie aérienne…),

  • Etude des microorganismes d’intérêt industriels (bactéries, levures, moisissures) : évaluation des potentialités de la biopréservation ; caractérisation de flores technologiques,

  • Evaluation de substances actives (huiles essentielles, désinfectants, antibiotiques, phages…) vis-à-vis de microorganismes cibles.

Autres (hors alimentaire)

Validation de la radiostérilisation de produits de santé (prothèses…),

Etude de l’activité antimicrobienne de matériaux fonctionnalisés (textiles, revêtement de surfaces), 

Détection-identification d’altérations biologiques de matériaux (pierres, peintures, textiles, verres),

Test de vieillissement, résistance de matériaux aux attaques fongiques.

Moyens

  • Laboratoires L2 et L3
  • Bioscreen (200 puits – 200 paramètres) – Turbidimètre
  • Microscope à Epifluorescence
  • Etuves (Température – Atmosphère – 3 gaz)
  • Enceinte climatique (Température – Humidité Relative)
  • Thermocycleurs PCR – qPCR
  • Electrophorèse à champs pulsés (PFGE)
  • Fermenteur
  • Equipements de mise sous atmosphère (O2, N2, CO2,) et sous vide
  • Cytomètre en flux
  • Bioinformatique
  • Collection de souches microbiennes (-80 °C) : CIP-ATCC souches de terrain

une performance et une fiabilité reconnue

Ministère de l’Agriculture et Alimentation

Qualification ITAI (Institut Technique Agro Industriel)

ANSES

Reconnaissance pour la réalisation de test de croissance Listeria monocytogenes

ANSM

Habilitation à la manipulation de Clostridium Botulinum (Microorganisme et sa toxine -MOT) en Laboratoire classe 3

Contactez-nous

Valérie Stahl

Chef de projet

Marie-Hélène Desmonts

Chef de projets

Bernard Hezard

Responsable du laboratoire de microbiologie

Lysiane Fougy

Ingénieur de recherche

Christine Touati

Technicienne

Adrienne Lintz

Technicienne